Gratis verzending bij bestellingen vanaf 50 € in België!
De geheime wereld van siropen

  Karen Baert     11/03/2019     Reacties (0)

Siropen, in Frankrijk zijn ze veel beter gekend dan bij ons. In elke horecazaak staan er wel kruiden- en vruchtensiropen op de menukaart. Bij ons zijn ze minder gekend. Mensen zeggen me vaak dat onze siropen er leuk uitzien maar dat ze niet goed weten wat ze er zoals mee kunnen doen. Misschien heb jij je die vraag ook al gesteld? In Belgische supermarkten vind je vooral de grenadinesmaak terug. Er bestaan echter veel meer smaken en je kunt er immens veel mee doen. De siropen die ik maak, hebben zowel een medicinale als een ‘gezellige’ functie. Genezen of genieten, beide zijn mogelijk… Tijmsiroop Tijmsiroop bijvoorbeeld ontsmet de luchtwegen, maar niets houdt je tegen om er een lekkere thee, iced tea, cocktail of mocktail mee te maken. Heb je ’s nachts soms last van een...

Lees meer

Comfortzone

  Karen Baert     08/03/2019     Reacties (0)

Begin 2018 schreef ik me in voor een kruidenstage in de Drôme in Frankrijk. Ik kende er niemand en zou er de enige Vlaamse zijn. Ik vatte het plan om met de trein te gaan, tot bleek dat het net in die periode nationale treinstaking was in Frankrijk. Carpoolen was geen optie want de vier andere (franstalig) Belgische deelnemers waren al op rondreis. Ik twijfelde even maar besloot uiteindelijk om zelf met de auto te gaan en een tussenstop te boeken omdat ik toch bijna 1000 km moest rijden. Veel mensen zeiden me dat ze dat niet zouden durven, zo helemaal alleen naar Frankrijk rijden. En ondanks het feit dat het vandaag vrouwendag is en in het nieuws gezegd werd dat vrouwen in België gelijkgesteld worden met mannen, kreeg ik toch ook vaak te horen: "Amai, durf jij dat zo alleen als vrouw?" Mij gaf het eerder een...

Lees meer

Zeggen spreekwoorden de waarheid over dieren?

  Karen Baert     08/03/2019     Reacties (0)

Mensen maken vaak grapjes over ezels, zoals: "Ik heb geen extra ezel nodig, ik heb er thuis al 2 rondlopen." Ze kijken dan al lachend naar hun partner en kinderen om te kijken of hun mop al dan niet in de smaak valt. Ezels hebben immers de pech als dom en koppig aanzien te worden. De reden hiervoor is dat ezels niet zomaar iets zullen doen waarvan ze het nut niet inzien. Ze denken na vooraleer ze iets doen en dat is helemaal geen teken van domheid. Als ze bang zijn, gevaar aanvoelen of de situatie niet vertrouwen, zullen ze blijven staan in plaats van te gehoorzamen. Een wijs spreekwoord zegt: 'Een ezel stoot zich geen twee maal aan dezelfde steen.' Dat klopt helemaal. Een jaar of vijf geleden gingen we wandelen met twee ezels. Een van mijn gasten kreeg enorme dorst onderweg en had nood aan een korte pauze om iets te...

Lees meer

Het beste van twee werelden...

  Karen Baert     08/03/2019     Reacties (0)

Het beste van twee werelden… zo voelt het om de beleefboerderij te combineren met onze streekwinkel. In de ene wereld leef ik in de natuur tussen de dieren, de mest en de planten terwijl ik in de andere wereld een winkel heb in de stad. Het lijkt tegenstrijdig, maar toch vullen beide activiteiten elkaar mooi aan. Op dagen waarop de winkel open is, verzorg ik eerst al onze dieren en mest ik de stallen uit. Als het weer het toelaat, fiets ik naar Aarschot om onderweg te genieten van de fluitende vogels en van de planten die naast het fietspad groeien. Ideaal om ontspannen aan te komen bij de winkel. Als het slecht weer is en er zijn geen activiteiten, dan heb ik de luxe om in de winkel te mogen zijn en de dieren rustig te laten schuilen in de stal. Soms denk ik dat ik even tegenstrijdige of aanvullende...

Lees meer

Frankrijkgevoel in Ramsel

  Karen Baert     08/03/2019     Reacties (0)

Ik geef het toe, ik ben fan van programma’s in de aard van ‘La vie en rose’ en ‘Eviva España’. Annemie Struyf brengt mensen in beeld die alles achterlieten in België en naar het buitenland verhuisden. Ze slaagt erin om me dan helemaal te laten wegdromen en me te laten denken: ‘Wat als wij ook naar het buitenland zouden trekken?’. Zelfs Iben, onze jongste zoon, heeft die microbe al snel te pakken. Telkens als wij in Frankrijk op vakantie zijn, begint hij spontaan te zoeken naar huizen die daar te koop zijn en zegt hij dat hij graag naar daar zou verhuizen. Deze week kwam het onderwerp ter sprake aan de schoolpoort zonder dat ik er zelf over begon. Een oma vertelde me dat ze dat grijze weer maar niets vond en dat ze zich soms afvroeg of ze niet beter naar Spanje of zo zouden...

Lees meer

Het onthaastende effect van ezels...

  Karen Baert     08/03/2019     Reacties (0)

Deze blog schrijf ik in Frankrijk, in de schaduw van een kastanjeboom met zicht op bergen en een helderblauwe lucht. Ik zit er te mijmeren over onze vakantie en over thuis. Ik houd enorm van de ongerepte Franse natuur, de rust, de wilde kruiden en van de spontane begroetingen hier. Tegelijkertijd ben ik blij dat we in België ook een rustgevende plek gecreëerd hebben en dat hebben we niet alleen aan de omgeving te danken. Op onze beleefboerderij wonen immers ook zeven charmante ezels. Toegegeven, ze goed verzorgen is véél werk! Wat we ervoor in de plaats krijgen, is echter van onschatbare waarde. Voor we onze langoren hadden, had ik nooit verwacht dat ze ons zo'n belangrijke levenslessen zouden kunnen leren. Ze kunnen enorm goed inschatten hoe iemand zich voelt. Ben je onzeker, dan weten ze dat...

Lees meer

Steun aan lokale handel of chauvinisme?

  Karen Baert     08/03/2019     Reacties (0)

Al maanden loop ik rond met het plan om met een blog te starten, maar ik was er nog nooit aan begonnen. Vorig jaar voelde ik in het zuiden van Frankrijk, aan een huis met een prachtig zicht op de bergen, dat de woorden uit mijn pen wilden kruipen. Elke vakantie opnieuw begrijp ik waarom schrijvers zich soms terugtrekken in de Franse natuur om inspiratie op te doen. Bovendien kon ik er nergens naast het onderwerp van mijn eerste blog kijken: 'produits du terroir' ofwel 'streekproducten'. Ik bevond me in dé kruidenstreek van Frankrijk, de Drôme, en daar zijn typische streekproducten enorm belangrijk. Het dorp waar we verbleven bestond uit een tiental huizen: er was geen bakker maar er waren wel twee boerderijen waar je zelfgemaakte producten kon kopen. In het dichtstbijzijnde stadje kon je wekelijks naar...

Lees meer